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早晨 吃鸡蛋的好处是你想象不到的

时间: 2018-03-24 | 浏览量:94
第三方变得十分


引导语:一天一个鸡蛋,完全 不用担心胆固醇过多。而早餐时吃个鸡蛋,更是有诸多好处。不仅能提高记忆力,还能保护视力,帮助减肥。但有 些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃个鸡蛋,可是有诸多好处。

在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,除维生素C含量稍少外,鸡蛋 几乎富含人体需要的所有营养物质,杂志 甚至为鸡蛋戴上了“营养早餐”的殊荣。

补充蛋白质:

蛋白 质是一切生命的物质基础,与粥 和面包等食物相比,鸡蛋 中蛋白质的氨基酸构成更好,其必 需氨基酸组成与人体基本相似,生物 学价值也是所有食品中的佼佼者。另外,鸡蛋 中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

增加饱腹感:

鸡蛋 不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可 延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。研究表明,吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸡蛋 中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。

有助减肥:

早餐吃鸡蛋,能降 低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。有研究显示,与早 餐以碳水化合物为主的人相比,早餐 吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且 他们的精力也更充沛。

提高记忆力:

鸡蛋 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋 中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,同时 也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。因此,对于 用脑多的上班族和学生来说,早餐 吃一个鸡蛋非常有必要。

提高警觉性:

鸡蛋中富含酪氨酸,它对 提高人的警觉性具有重要作用,从而 让人更迅速地做出反应。因此,对开车族来说,早餐 吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

有助减肥:

早餐吃鸡蛋,能降 低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。有研究显示,与早 餐以碳水化合物为主的人相比,早餐 吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且 他们的精力也更充沛。

提高记忆力:

鸡蛋 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋 中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,同时 也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。因此,对于 用脑多的上班族和学生来说,早餐 吃一个鸡蛋非常有必要。

提高警觉性:

鸡蛋中富含酪氨酸,它对 提高人的警觉性具有重要作用,从而 让人更迅速地做出反应。因此,对开车族来说,早餐 吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

3种快速烹调鸡蛋方法

上班族早上时间紧迫,为大家介绍3种快速、简便烹调鸡蛋的方法。提前煮好蛋。可以 头天晚上提前煮好,第二 天早上热一下就能吃了。

1分钟微波鸡蛋。把鸡 蛋打入一个微波炉可用的容器中,高火加热1分钟,搅拌,浇点酱油调味,就能吃了。

煎鸡蛋。小锅预热一分钟左右,加一点油,打蛋入锅,煎二分钟左右,待蛋白略熟,加菠菜和调料即可。


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